أثر ممارسات الهيئة اليمنية للمواصفات والمقاييس وضبط الجودة في تطبيق نظام إدارة سلامة الغذاء (ISO 22000) في الشركات الغذائية اليمنية
الشريط الجانبي للمقالة
محتوى المقالة الرئيسي
الملخص
هدفت هذه الدراسة إلى تحليل أثر ممارسات الهيئة اليمنية للمواصفات، والمقاييس، وضبط الجودة في تطبيق نظام إدارة سلامة الغذاء (ISO 22000) في الشركات الغذائية اليمنية، وذلك في ظل محدودية انتشار هذا النظام مقارنة بالدول الإقليمية، وقد اعتمدت الدراسة على المنهج الوصفي التحليلي المدعوم بمدخل نوعي، حيث جُمعت البيانات الكمية من خلال استبانة وُزعت على عينة عشوائية بسيطة بلغت (348) موظفًا من أربع شركات غذائية حاصلة على شهادة ISO 22000، إضافة إلى مقابلات شبه مهيكلة مع القيادات الإدارية المختصة بالجودة وسلامة الغذاء، وقد أظهرت النتائج وجود أثر ذي دلالة إحصائية لممارسات الهيئة في تطبيق النظام، مع تباين مستوى التأثير بين الأبعاد، إذ جاء بُعد ضبط الجودة الأكثر تأثيرًا، يليه بُعد التقييس بتأثير إيجابي ضعيف، في حين سُجّل تأثير سلبي لبُعد المواصفات القياسية نتيجة التعقيد الإجرائي وعدم ملاءمة بعض المتطلبات للسياق المحلي، كما بينت النتائج النوعية أن الممارسات الرقابية والفنية للهيئة تسهم في تحسين الأداء التشغيلي، وتعزيز الالتزام بمعايير السلامة الغذائية، على الرغم من وجود تحديات مالية وتنظيمية وفنية. وأوصت الدراسة بضرورة تطوير الممارسات التنظيمية والإرشادية للهيئة، وتعزيز التكامل بين المواصفات والتقييس وضبط الجودة، بما يدعم التطبيق الفاعل والمستدام لنظام ISO 22000 في الشركات الغذائية اليمنية.
تفاصيل المقالة
هذا العمل مرخص بموجب Creative Commons Attribution 4.0 International License.
تُتاح جميع المقالات العلمية المنشورة في المجلة العربية للدراسات الإدارية والمالية والمصرفية (AJMBFS) بنظام الوصول الحر (Open Access)، بموجب رخصة المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف 4.0 دولي (Creative Commons Attribution 4.0 International – CC BY 4.0).
تسمح هذه الرخصة للمستخدمين بقراءة المقالات المنشورة وتنزيلها ونسخها وتوزيعها وطباعتها ومشاركتها وتعديلها وإعادة إنتاجها بأي وسيلة أو صيغة، بما في ذلك استخدامها لأغراض تجارية، شريطة الإشارة المناسبة إلى المؤلف (المؤلفين) الأصليين ومصدر النشر.
شروط الاستخدام
بموجب رخصة المشاع الإبداعي (CC BY 4.0)، يُسمح للمستخدمين بما يلي:
- المشاركة (Share): نسخ المواد المنشورة وإعادة توزيعها بأي وسيلة أو صيغة ولأي غرض، بما في ذلك الاستخدام التجاري.
- التعديل (Adapt): إعادة مزج المواد المنشورة وتعديلها وترجمتها والبناء عليها وإنتاج أعمال مشتقة منها لأي غرض، بما في ذلك الاستخدام التجاري.
وتخضع هذه الصلاحيات للشروط الآتية:
- نَسب المُصنَّف (Attribution): يجب الإشارة بصورة مناسبة إلى المؤلف (المؤلفين) الأصليين، وتوفير رابط للرخصة، وتوضيح ما إذا كانت قد أُجريت أي تعديلات على المحتوى الأصلي.
- عدم فرض قيود إضافية (No Additional Restrictions): لا يجوز للمستخدمين فرض شروط قانونية أو تدابير تقنية من شأنها تقييد الآخرين عن ممارسة الحقوق التي تسمح بها الرخصة.